普洱茶自制成那一刻起,
每一分钟都在发生着变化,
会带给你不同的体验,
陪伴普洱茶一步步陈化是十分有趣的,
如果一开始,
与能喝又能藏的普洱茶相伴,
岂不是更加美哉!
对于普洱茶适口感的变化,
一般认为,
普洱生茶存放三年左右,
就开始有所变化,
茶性逐渐沉淀,
口感趋于稳定,
冲泡后的茶香气逐渐厚重,
寒性也在慢慢减退中。
这款可以兴布朗臻藏,
则选用2016年布朗大树晒青茶压制,
三年沉淀,香气独特饱满,
滋味浓淳甘润,且略带烟味。
茶汤顺滑,回甘迅速,口感良好。
布朗山茶在普洱茶界的“独特”,
来源于得天独厚的自然条件。
勐海布朗山系的大树茶具有一股独特的烟香味,
其茶叶本身的香气就是带有点糊味,
花蔗香浓郁,经炒青、晒青后,
其花蜜蔗糖的浓度极高,像蜂蜜一样浓淳。
而花蜜蔗香在炒青时受热,
经过柴火烟熏,便转成了茶体自带的烟味。
另外,普洱茶在陈化过程中,
茶叶中的多种内含物质与空气接触,
发生转化后生成的烟香,
这种香气有别于柴火的烟味,是一种很自然的香气。
这也便是可以兴制作布朗臻藏的初衷。
普洱茶界流传着这样一句话:
“不懂布朗山就不懂普洱茶”!
如果说有什么滋味可以代表普洱茶味的“正”,
那应该是“布朗山的味道”。